Ingredienten 4 personen:
- 700 g geschoonde spruitjes
- 25 g bieslook
- 200 g (Goudse) belegen komijnekaas 48+
- 900 g zoete aardappelpuree
- 50 g panko
- ovenschaal (20x30cm) ingevet met olie
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de spruitjes in ca. 8 minuten beetgaar en giet af.
- Snijd of knip intussen de bieslook grof en rasp de kaas.
- Meng de aardappelpuree voorzichtig met de spruitjes en bieslook en breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de stamppot over de ovenschaal.
- Meng de kaas met de panko en strooi over de stamppot. Bak ca. 20 minuten in het midden van de oven tot de kaas goudbruin is.
Recept komt uit de Allerhande.